Panier 0
Vive la tarte au citron meringuée! Lire la suite...

La Tarte au Citron: décryptage

On a beau vous dire que nos coffrets sont prévus pour tous les niveaux, reste que lorsqu’on n’a jamais osé se frotter aux recettes des livres et magazines de pâtisserie, un petit être au fond de nous ne peut s’empêcher de dire « Tu n’y arriveras pas… » Alors on a décidé de donner naissance à cette rubrique « Même pas peur » pour contre-attaquer ce petit diablotin ! Si vous avez opté pour la tarte au citron, voici après…

Lire la suite
C'est Mon Gâteau: des box pâtisserie, mais aussi des tutoriels et des vidéos! Lire la suite...

Entre vous et nous…

Nous avons reçu quelques remarques relatives au prix de nos coffrets: aujourd’hui on vous dit comment il se décompose, dans un souci de transparence et pédagogique! Dans une box pâtisserie C’est mon Gâteau, en moyenne, le prix se décompose donc ainsi: – 25% pour notre prestataire (l’ESAT Helène Rivet, à Lyon) qui réalise manuellement pesées, conditionnement, stockage et expédition des commandes – 25-30% pour  les ustensiles, notamment les douilles et cercles inox – 20-25% pour les ingrédients + les pots,…

Lire la suite
Moulin Aiserey, lieu de production des farines Decollogne Lire la suite...

Nos farines: Moulins Decollogne

Aujourd’hui, lumière sur l’un des ingrédients les plus courants en pâtisserie : la farine de blé. Nous avons rencontré plusieurs meuniers afin de choisir une farine en phase avec nos valeurs et de qualité optimale. Nous avons choisi les farines Decollogne. Depuis plus d’un siècle, Decollogne est synonyme d’un savoir-faire haut de gamme. En véritable artisan-meunier, Decollogne est au service de boulangers prestigieux et de tous les amoureux des farines d’exception. Le moulin d’Aiserey, 100%…

Lire la suite
Vive la fête des Mères, et les box dessert! Lire la suite...

Offre Fête des Mères !

Dès la maternelle, on met la main à la pâte pour réaliser colliers de nouilles, pots de fleurs, bougies, etc…pour la douce maman qui nous a mis au monde à l’occasion de la Fête des Mères. Laissez-vous retomber en enfance, avec les années en plus, et réalisez pour elle un gâteau d’exception ! Avec tout votre amour et un peu de temps, on est prêts à parier qu’elle sera très émue… Pour vous encourager, nous…

Lire la suite
Vive la partage, autour d'un bon gâteau! Lire la suite...

C’est mon Gâteau, c’est du partage !

Notre projet est né d’un constat: la pâtisserie de boutique, on n’ose pas s’y frotter quand on est du commun des mortels, dont je fais partie ! Pour se rassurer, on va chercher de l’aide un peu partout… Une fois gonflé de courage, on cherche une recette en croisant les doigts pour qu’elle soit bonne, et on réunit tous les ingrédients, les ustensiles et le temps qu’il faut pour la réaliser. Et en fait, vous…

Lire la suite