Panier 0
Les cakes de Christophe Michalak Lire la suite...

Portrait de Chef Pâtissier #1 : Christophe Michalak

Il y a une semaine tout juste ouvrait la nouvelle boutique de Christophe Michalak, au 16 rue de la Verrerie, à Paris. Et, même si l’objectif de C’est Mon Gâteau est de vous permettre de réaliser à la maison des classiques de la pâtisserie française, nous aimons nous inspirer des créations gourmandes des grands Chefs Pâtissiers ! Nous sommes donc partis à la découverte de cette nouvelle boutique pour vous. Avant tout, penchons-nous sur le…

Lire la suite
Avec la box éclair au chocolat de C'est Mon Gâteau, les éclairs au chocolat n'auront plus de secrets pour vous! Lire la suite...

Variation autour de l’éclair

Hier soir, à 18 heures, c’était l’affluence au 18, rue de l’Ancienne Comédie, dans le 6ème arrondissement de Paris. Et pour cause ! Christophe Adam, célèbre pâtissier français à la tête de la boutique L’Eclair de Génie, sortait en avant-première une nouvelle variation autour de ses fameux éclairs : le chouchou caramel. Retour sur le phénomène gourmand!   Qu’est-ce-que le « chouchou caramel » ? Une pépite de gourmandise et d’originalité, qui reprend la base…

Lire la suite
L'intimidante poche à douille! Lire la suite...

L’intimidante poche à douille

Elle impressionne autant qu’elle fait rêver, c’est l’ustensile mythique du pâtissier, celui dont les amateurs pensent « je n’y arriverai jamais », « c’est pas pour moi », « je n’ai pas la patience »: j’ai nommé la poche à douille ! Et pourtant, elle est dans tous les magazines et livres de pâtisserie: comment dompter la bête ?? Oui, à moi aussi, elle me faisait peur… A force de voir les grands chefs la manier avec agilité sur petit écran, j’avais des sueurs…

Lire la suite