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Les vidéos recettes C'est Mon Gâteau sont disponibles sur notre compte Youtube et sur la page "Tutoriels" de notre site Lire la suite...

Les recettes C’est Mon Gâteau en vidéo !

On dit souvent que la pâtisserie, davantage que la cuisine, est une affaire de technique. Malheureusement, les gestes indispensables sont difficiles à apprendre si l’on n’a pas de pâtissier pour nous montrer, nous guider et nous corriger ! Et s’offrir un cours de pâtisserie n’est pas à la portée de tous… Or, chez C’est Mon Gâteau, nous souhaitons permettre à chacun de réaliser chez soi, sans difficulté, de grands classiques de la pâtisserie française, comme le…

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C'est Mon Gâteau vous propose un cours de pâtisserie à la maison grâce aux coffrets pâtisserie et à nos vidéos et tutoriels dédiés Lire la suite...

Un cours de pâtisserie à la maison !

Ces dernières années, les cours de pâtisserie se sont multipliés dans les grandes villes de France. Passer deux à trois heures en présence d’un Chef Pâtissier et l’écouter délivrer ses conseils, astuces et tours de main de professionnel: le rêve ! Cependant, on ne peut pas toujours y participer : le prix de ces cours grimpe vite, on n’habite pas forcément la bonne ville, on n’est pas disponible aux horaires du cours… Or, la volonté de C’est Mon…

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Vive les ratés en cuisine! Lire la suite...

Vive les gâteaux ratés!

Chez C’est Mon Gâteau, on apprécie tout autant la Grande Pâtisserie que les gâteaux du dimanche, qu’on fait soi-même et qu’on déguste avec la famille et les amis. Et le problème, quand on fait un gâteau à la maison, c’est qu’on n’est jamais à l’abri d’une étourderie ou d’une erreur de notre part… Qui ne s’est jamais rendu compte, une fois le gâteau mis dans le four, qu’il avait oublié d’ajouter les œufs dans la pâte? Là, on…

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On décortique la farine de blé!

T45, T55, T65, T110 … Non, ceci n’est pas un message codé annonçant la fin des haricots, mais tout simplement le nom des différentes catégories de farine de blé ! Parce que même derrière un produit aussi basique que la farine, se cache de petites subtilités. On les décortique pour vous aujourd’hui. Aujourd’hui, on classifie la farine de blé en 7 catégories : T45, T55, T65, T80, T110, T130 et T150. Mais qu’est-ce-que ces cigles un peu obscures veulent…

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La Box Tarte au Citron de C'est Mon Gâteau Lire la suite...

L’intemporelle Tarte au Citron

Inscrite à la carte des plus grands restaurants comme des petites brasseries, présente dans toutes nos boulangeries-pâtisseries, et même dans les rayons frais des supermarchés… La tarte au citron, Lemon pie aux USA ou Pastel de limón en Espagne, est un incontournable de la pâtisserie! Le magazine L’Express publiait justement il y a 10 jours leur sélection des 10 meilleures tartes au citron de Paris. C’est Mon Gâteau ne pouvait donc pas passer à côté… L’origine…

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