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Idées cadeau coffret pâtisserie pour Noël! Lire la suite...

FÊTES DE FIN D’ANNÉE GOURMANDES

Le compte à rebours est lancé : dans un mois, c’est Noël ! La chasse aux cadeaux est donc lancée! Vous serez plus shopping dans les magasins ou sur Internet? Car il faut dire qu’acheter via le Net possède plusieurs avantages : on fait ses courses chez soi, bien au chaud ; plus la peine de faire la queue à la caisse ; on peut comparer toutes les marques et tous les produits. Mais… Encore faut-il avoir des idées. Quelqu’un dans votre…

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Une poudre verte ultrafine: c'est ça, du thé matcha! Lire la suite...

Du thé en pâtisserie!

Si vous nous suivez sur les réseaux sociaux, vous vous en êtes peut-être rendu compte: chez C’est Mon Gâteau, nous sommes en plein préparatifs ! En effet, avec notre chef pâtissier Jérémie Runel, nous vous concoctons un tout nouveau coffret, qui sortira en édition limitée pour les fêtes de fin d’année. Et aujourd’hui, on lève le voile sur un des ingrédients mystères de ce coffret: le thé matcha. Mais qu’est-ce-que c’est, au juste, que le thé matcha ?…

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Variation autour de la Tarte au Citron, par Edith, de C'est Mon Gâteau - ou comment s'amuser avec une poche à douille! Lire la suite...

L’intimidante poche à douille : le retour

« Elle est réservée aux vrais pâtissiers »; « quand j’essaye de m’en servir, je salis toute ma cuisine, et je rate la présentation de mon dessert »; « je ne comprend pas comment on la monte »… Avouons-le: la poche à douille effraye. Nous aussi, nous en avions peur (lisez notre dernier article à ce propos, par ici). Mais finalement, avec un zeste de patiente et une pincée de bons conseils, la célèbre poche à douille se laisse finalement dompter ! Alors aujourd’hui,…

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