Les recettes C’est Mon Gâteau en vidéo !

On dit souvent que la pâtisserie, davantage que la cuisine, est une affaire de technique. Malheureusement, les gestes indispensables sont difficiles à apprendre si l’on n’a pas de pâtissier pour nous montrer, nous guider et nous corriger ! Et s’offrir un cours de pâtisserie n’est pas à la portée de tous…

Or, chez C’est Mon Gâteau, nous souhaitons permettre à chacun de réaliser chez soi, sans difficulté, de grands classiques de la pâtisserie française, comme le Paris-Brest ou les éclairs au chocolat. Alors, concrètement, comment vous montrer les bons gestes à effectuer pour obtenir la texture parfaite de votre crème citron ? Comment vous guider dans le dressage de votre fraisier ?

Nous pensons que pour vous apprendre les techniques de base, quelques images valent mieux que des paragraphes d’explications. Nous vous avons donc préparé, avec le duo de choc du Studio Toqué ( notre Chef Pâtissier Jérémie Runel, et son associé Guillaume Ladavière) les vidéos complètes de chacune de nos recettes : Tarte au Citron, Éclairs au chocolat, Paris-Brest, Fraisier et Mont-Blanc. Chaque étape est détaillée pas-à-pas en stop-motion. Vous pouvez donc les regarder avant de vous mettre aux fourneaux, ou pendant la réalisation du coffret !

Toutes les vidéos sont à votre disposition, en illimité, sur sur la page « tutoriels » de notre site, ainsi que sur notre chaîne Youtube.

 

Le Studio Toqué en plein tournage des vidéos recettes

Le Studio Toqué en plein tournage des vidéos recettes

 

Et n’oubliez pas que même si la technique est importante en pâtisserie, l’imagination et le plaisir sont tout aussi fondamentaux !

Images: Studio Toqué et C’est Mon Gâteau