Notre pâtissier mystère…

Pour vous proposer des recettes professionnelles, contemporaines et réalisables à la maison, il fallait trouver un chef aussi talentueux et créatif que pédagogue. C’est Jérémie Runel, pâtissier givré et toqué, qui a accepté de relever le défi !

Fort de 15 années d’expérience dans de grandes maisons (Fauchon, le Bristol et Valrhona), Jérémie a pris son envol en créant en 2013 la Fabrique Givrée: il y réinvente la glace en travaillant des produits locaux agrémentés de saveurs des quatre coins du monde.

Jérémie est aussi le fondateur de Studio Toqué, un studio créatif en conseil culinaire et image, créé avec Guillaume Ladavière, designer scénographe. Ensemble, ils forment le duo de choc à l’origine des tutoriels et recettes pas-à-pas qui vous sont proposées. Spécial thanks à Laurie Haon, qui a réalisé le graphisme des recettes que vous retrouverez dans vos coffrets…