Mont-Blanc Coffrets

•  1 fiche recette
•  1 douille à nid en inox De Buyer
•  1 douille unie inox n°12 De Buyer
•  4 poches à douille jetables
•  2 feuilles de cuisson.
•  2 tubes de 80g de crème de marrons Imbert
•  1 pot de 80g de chocolat blanc Nevea Weiss*
• Sachet n°1: sucre semoule
• Sachet n°2: sucre glace
• 1 pot de miel toutes fleurs origine France (Pyrénées)
• 1 gousse de vanille Bourbon Madagascar

INGREDIENTS A PREVOIR EN COMPLEMENT:

• 90 g de beurre
• 3 oeufs de calibre moyen
• 30 cl de crème liquide entière (minimum 33% de matière grasse)

40 cl de lait entier

CHRONO:

• Préparation 1 heure
• Temps de repos minimum 3 heures