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Les techniques de base Quelques images plutôt que de longues tirades...

Préparer une poche à douille
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Pocher des picots

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Pocher des boules

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Utiliser une poche à douille

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Pocher en hélice

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Pâte à chou ok  ? Le ruban

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Pocher en spirale

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Pocher des éclairs

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Glacer un éclair

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Les recettes en videos Découvrez en vidéo comment réaliser nos recettes

Eclairs au chocolat

Fraisier

Mont Blanc

Mon Beau Sapin

Paris-Brest

Tarte au citron

Téléchargez les fiches recettes Nos recettes prêtes à imprimer, avec les pesées. Parce que nous partageons tous nos secrets !

Les recettes de nos coffrets

Recette des ECLAIRS AU CHOCOLAT

Recette du FRAISIER

Recette du MONT-BLANC

Recette du PARIS-BREST

Recette de la TARTE AU CITRON

Les mini recettes

Recette de la pate à choux

Recette du Craquelin

Téléchargez les gabarits pour les recettes Classiques ou contemporaines, des formes à imprimer pour réussir le gâteau de vos rêves !

Gabarit Eclair

Gabarit Mont-Blanc individuels et tartelettes

Gabarit Paris-Brest Rond

Gabarit Paris-Brest Carré

Gabarit Rectangle

Gabarit Carré 20cm

Gabarit Cercle 20cm